Kaffe- og madbar

Smag er vigtigt - mad og drikke skal være en nydelse. Og det samme er bæredygtighed og økologi.


Vi gør os derfor umage med at finde gode leverandører. Og laver det meste fra bunden.


Se her lidt af det, vi tilbyder. Vær opmærksom på, at udvalget varierer hen over sæsonen.

Helt fra start har vi lagt vægt på bæredygtighed og økologi.


Nu har vi også fået officielt anerkendelse for det: Vi har fået det økologiske sølvmærke.

Maden

Til frokost tilbyder vi forskellige sandwicher (incl. en vegetar) og en salat.


Det bliver lavet direkte ved din bestilling, så det er helt frisk. Ring eventuelt i forvejen, hvis du vil undgå ventetid.


Du kan også få en croissant, lidt sødt eller en hjemmebagt surdejsbolle bagt helt uden gær.


Vores brød til sandwicher er fra Il Fornaio og croissanterne fra Brødflov. Begge dele er økologisk.

Sandwicher

Røget laks

Sandwich med hjemmesyltet fennikel, agurk, friske krydderurter, feldsalat, spidskål og hjemmelavet dressing.

Grillet panini

Grillet panini med skinke, cheddar og mozzarella ost, semidried tomat, dressing med sennep og lidt fint snittet spidskål.

Vegetar

Humus med grillet rød peberfrugt, squash og aubergine, friske krydderurter, feldsalat og spidskål, ristet sesam.

'Bikini toast'

Grillet surdejsbrød med serrano skinke, cheddar ost, sennep og trøffelolie.

Boller, croissanter og andet godt

Croissanter fra Brødflov og hjemmebagte kanelsnurrer er nogle af de faste indsalg på menuen.

Det samme er vores hjemmebagte surdejsboller (uden gær), som du kan få med ost fra Thise, ost og skinke eller bare med godt økosmør.

Kaffen - et kapitel for sig

Vi laver vores kaffe med bønner fra Coffee Collective.


Ikke kun fordi de laver noget af det bedste kaffe - blød og rund i smagen uanset om du drikker den med eller uden mælk.


Også fordi de lægger også stor vægt på bæredygtighed - også for deres farmere. De følger princippet 'direct trade' og betaler farmerne (som de besøger mindst én gang o året) en ordentlig pris. Og så er de iøvrigt B Corp certificeret. Det kan du læse mere om her.


Vi laver al kaffe med dobbelt-shot. Og vi bruger kun økologisk mælk (eller havremælk) til vores kaffer.

Te og varm chokolade

Al vores te er fra Sing Tehus.


Vi har sort og grøn te.


Og vores varme chokolade laves af rigtig chokolade fra belgiske Callabaut, der smeltes i mælk.

Vin og øl

Vin

Vi kølig hvidvin og rosé samt rødvin, som du kan købe glasvis og nyde med en snack.

Øl

Vi har øl fra Refsvindinge Bryghus (Ale nr. 16) og fra Nørrebro Bryghus (New York Lager).

Saft, sodavand og vand

Vi har primært saft og sodavand fra Antons, der er økologisk. Her kan du læse historien om Antons.


Men du kan selvfølgelig også få en

Cola og vand med eller uden brus.